有機穀物でつくった天然酵母ドライイーストタイプ

酵母<イースト菌・Saccharomyces cerevisiae(サッカロミセスセルビシエ)steineri  DSM9211>を、有機穀物で作った糖分を栄養源にして、オーガニックの栄養素で育てたドライイーストタイプの天然酵母です。(ドイツBCS有機認証団体認証/JAS有機認証品)
原料は全て遺伝子組換フリー(ドイツLACON有機認定団体認証)。廃糖蜜や化学薬品等は一切使用しておらず、イーストが大量生産される前の時代の、素朴な原料と方法によって作られた酵母です。
徹底した品質管理の専用工場で製造した、自信をもってお勧め出来る高品質の商品です。
ドライイーストタイプですので、常温(冷暗所)で開封前15ヶ月、開封後1ヶ月(冷蔵保管)の長期保存に耐えます。

 

原材料 有機穀物、酵母
保存方法
注意事項
包材情報 他
・直射日光を避け、冷暗所保存して下さい。開封後の保存は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れ1ヶ月以内に使用してください。冷凍保存は発酵力を弱めますのでお避け下さい。 
・有機天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用下さい。ぬるま湯等の水に溶いてお使いにならないで下さい。直接溶かすと酵母の力が衰えてしまい発酵力が鈍ります。
商品サイズ H125×W90×D49mm
商品重量 512g
賞味期限 360日
製造方法 有機酵母の培養栄養源を作るため、発酵タンクの中に・天然水・有機穀物・糖化酵素(有機麦芽酵素、非遺伝子組換)を加える⇒有機イースト種菌を入れ培養する(小型タンクから大型タンクへ徐々に移す)⇒遠心分離⇒イーストクリーム⇒ろ過⇒低温乾燥⇒ドライイースト(有機天然酵母)
  • 0.6 kg
  • 「在庫あり」
  • お届け日数:5~8日

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